Trang chủ

CHƯƠNG TRÌNH - GIÁO TRÌNH

TÀI LIỆU QUẢN LÝ DẠY NGHỀ

THƯ VIỆN TAILIEU.VN

Biến đổi protein trong chế biến và bảo quản thực phẩm - ThS. Tôn Nữ Minh Nguyệt

Biến đổi protein trong chế biến và bảo quản thực phẩm có nội dung trình bày sơ lược về sự chuyển hóa protein trong cơ thể, biến đổi của protein trong quá trình chế biến và bảo quản. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

Từ khóa: Biến đổi protein, Chế biến thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Phản ứng oxy hóa khử, Phản ứng thủy phân

  22 p caodangnghe_01 01/08/2018 3 0

  • Gửi bạn bè
  • Góp ý

ERROR:unknown local index 'libmoduledocs' in search request